澄迈咖啡赛道涌入新玩家，企业与资本齐入局
一眼看产业 一杯读风光

海南日报记者 高懿 通讯员 李卓

去澄迈旅游，游客首先“打卡”的是什么？这个问题的答案之一：咖啡。

“对于很多老福山人来说，喝咖啡就像吃饭，是每天必须做的事情，已成为一种消费文化。”在当地经营咖啡生意的海南九三六咖啡产业有限公司创始人（以下简称九三六咖啡馆）王咸培告诉海南日报记者，咖啡在澄迈有着超过80余年的市场培育历史，民众消费咖啡的习惯由来已久，喝咖啡并非一朝一夕的风潮。

澄迈地处海南岛西北部，毗邻省会海口市，包括咖啡在内的热带特色高效农业是其重点产业之一。在第三届中国国际消费品博览会现场，越南中原传奇咖啡、国内专注于大消费的天图投资先后与澄迈“联姻”，让澄迈再次吸引了国内外的目光。

那么，澄迈对这些企业的吸引力何在？

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市场积淀

“咖啡文化”由来已久

当乡村遇上咖啡，是种什么体验？一批批在城里工作的人，从此爱上回家；远道而来的游客，也愿奔赴乡间“喝一杯”……

在金江镇的九三六咖啡馆内，烘豆、磨豆、压粉、萃取；一手持杯，一手划抖动，不一会儿，冒着热气的“咖啡黑”被送上游客面前，再搭配时令地瓜，醇香的口感让人沉醉。手持一杯咖啡，在推开窗即是风景的窗前拍照……纷至沓来的游客总要在这里“打卡”留念。

2016年，王咸培在福山咖啡文化风情镇开了第一家店铺。虽然进入咖啡赛道的时间只有7年，但也让初涉澄迈咖啡行业的他，对咖啡有种别样的认识。

“海南的咖啡应该有自己的韵味，不仅要让游客有悠闲的咖啡体验，也要从高端走到寻常百姓家，成为人人都可享受的‘歌碧香’。”在王咸培看来，如今澄迈的咖啡不仅走上了国际舞台，也走向了群众的日常生活，越来越多的人以“咖啡”会友，在咖啡馆中谈天说地。

2008年至2010年，澄迈围绕“咖啡文化”这一主线，建设福山咖啡文化风情镇，一批新潮的咖啡馆陆续开门营业。如今，众多各具特色的咖啡馆散落澄迈县的乡村角落。

“咖啡不仅是一种饮品，我们还把它作为‘休闲旅游品牌’打造。”福山咖啡文化风情镇管委会相关负责人告诉记者，福山咖啡文化风情镇落成后，福山咖啡文化有了实体化展示、体验、消费的场所。

作为当地一种旅游新业态，咖啡馆像一个个精心设计的美学符号，串联起周边的乡村，创造出更多立体的乡村发展空间。澄迈也借助福山咖啡品牌的影响力，从卖饮品走向卖文化、卖格调、卖生活方式，打造独有咖啡文化标签。

B

产业+基金

咖啡赛道涌入新力量

增长迅猛的咖啡赛道依然不断有新品牌涌现。

4月12日的第三届中国国际消费品博览会现场，咖啡产业论坛暨专题推介会上的签约环节引人瞩目：越南中原传奇咖啡、国内专注于大消费的天图投资先后与海南澄迈县“联姻”，后者收获颇丰，一时间引得许多投资界人士和咖啡界大咖纷纷瞩目。

“引进来”的不仅仅是咖啡的品牌。“更有价值的是它的经营理念、管理经验、产业模式等，这对‘后程发力’的澄迈是难得的经验借鉴，既能快速复制推广，还能打造样板吸引更多世界知名咖啡品牌。”现场咖啡业界人士表示。

另一场有关基金的签约中，天图投资设立的子基金也落子澄迈，投资分别来自于省级母基金海南自贸港基金，以及海南唯一一支正式运营的市县级母基金——位于澄迈的海澄数字产业引导基金。

天图投资管理合伙人潘攀在接受采访时表示，本次基金落地的总规模为15亿元，将重点关注海南大消费领域，“我们这次带了很多企业来考察，后续会快速推进一些投资过的、适合在海南发展的企业，以及代表未来生活方式的企业进来。”

对于这两个合作集中落地澄迈，业内人士认为别有深意。

“产业招商和基金招商联动，一步到位实现从企业到产业，再到资本的商业链路。”交银国际等管理人认为，此举除了刺激完善产业链外，更重要的是对其他国内外企业、投资机构起到了招商吸引示范。“咖啡是新消费的代表品之一，投资机构是经济发展的晴雨表，两者同时看中了澄迈，恰恰说明行业、产业和资本对海南消费经济前景和澄迈咖啡产业的信心。”

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政策+机制

多方红利扩大“朋友圈”

“咖啡豆属于农产品原料，在海南无论是进口还是深加工再出口都可以享受免税政策，对创业者来说好比‘瞌睡碰上了枕头’。”在消博会上，来自长沙的咖啡创业者陈立早早地就来到现场，与来自全国各地的咖啡业者一起关注海南自贸港的政策红利。

海南与咖啡的结缘其实由来已久，位于澄迈的福山镇被称作“中国咖啡第一镇”，1935年就已引进咖啡豆的种植。在咖啡铁粉们眼里，福山富硒土壤环境出产的罗布斯塔咖啡豆浓而不烈，具有独特的风味。

潘攀也对澄迈发展咖啡产业的前景赞不绝口：“海南本身就是中国最好的咖啡生产地之一，又有成为全球贸易集散地的潜力，最关键的还有税费减免的政策优势。”

除上述优势外，地方招商的诚意和力度也是吸引因素之一：在今年初，澄迈县委、县政府主要负责人便带队前往深圳，与天图投资开展首次会面。

“澄迈县团队正月十五过来，从接触、洽谈到达成合作，罕见地只花了2个月。”他感叹道，“业内平均一支子基金落定时间约为6个月，这次澄迈引入天图的效率高得惊人。”

高效率背后是对价值的一致认可。“双方都很信任对方的专业性，澄迈的基金招商环境、条件也与天图发展需求高度一致。”海澄数字产业引导基金负责人表示，“最后，高效的决策机制促成了关键的临门一脚。”

签约后，潘攀立即带队到福山咖啡文化风情镇考察。“引入国内外咖啡企业会带来竞争，也会加快海南咖啡市场的成熟，让企业在竞争中进化，从而让消费者有更多更好的选择。”潘攀认为，天图是在借着海南这艘大船的远航顺势而为，“海南能激发特别多美好的想象，比如阳光下的咖啡、同学间的奶茶。让生活中多一点小美好，这是我们特别想做的事儿。”

当前，“小小咖啡豆”在澄迈快速生长，一路飘香，留住乡愁和人心，也于一个个小杯盏中装下“咖啡的大世界”。

（本报金江4月27日电）